Mozzarella

Mozzarella

Mozzarella

La Mozzarella DOP di Bufala Campana è prodotta con latte di bufala. Il latte, filtrato dalle impurità e arricchito di siero e di caglio di vitello, si coagula dando origine alla cagliata. Quest’ultima viene lasciata maturare e poi tagliata per essere lavorata col tradizionale “ruotolo".


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Mozzarella di bufala campana DOP

In pezzature variabili da 125g a 500g. Ha una crosta sottile e la pasta elastica e fondente. Il sapore è delicato e molto caratteristico. Per un giusto equilibrio tra la parte esterna, più salata, e quella centrale, più dolce, tagliala a spicchi prima di servirla.

Ingredienti: latte di bufala, caglio, sale

10,90 / kg *

Mozzarella di bufala senza lattosio

Mozzarella senza lattosio

Confezione da 250g (2 mozzarelline da 125g)

3,30 *

Treccia di mozzarella di bufala campana DOP

Una vera armonia di sensazioni per chi ama assaporare la crosta.

Succulenta e capace di imprigionare il sapore speciale del latte di bufala fresco, sa farsi amare proprio da tutti.

Ingredienti: latte di bufala, caglio, sale

10,90 / kg *

Mozzarella di bufala affumicata

In pezzature da 250g o 500g. Mozzarella di bufala sottoposta ad affumicatura naturale, un procedimento che le dona un sapore unico e deciso. In cucina ha saputo conquistarsi un ruolo primario nei piatti più saporiti.

Ingredienti: latte di bufala, caglio, sale.
Soggetta ad affumicatura naturale.

12,00 / kg *

Burrata (Figliata) di bufala campana DOP

In pezzature da 500g. In un cuore di Mozzarella, immersi nella Panna di bufala, si celano tanti piccoli bocconcini di Mozzarella di Bufala Campana DOP. Una successione di buoni sapori tutti da scoprire!

Ingredienti: latte di bufala, caglio, sale, panna

12,00 / kg *

Perline di mozzarella di bufala campana DOP in vaschetta da 250g

Perline di mozzarella di latte di latte di bufala campana DOP

Ingredienti: latte di bufala, caglio, sale

Vaschette da 250g

2,75 *

Perline affumicate

Perline di mozzarella di latte vaccino affumicate

Ingredienti: latte vaccino, caglio, sale. 
Soggetto ad affumicatura naturale.

Vaschette da 250g

2,50 *
* Prezzi comprensivi di IVA più spedizione